Pieter is bourgondisch geboren en zal bourgondisch sterven. Met een wel zeer gezonde eetlust dreef hij zijn moeder bijna tot wanhoop. 

In plaats van mensen allerlei lekkers voor hem te laten koken – om het dan zelf op te eten – had Pieter een pienter idee. Hij ging zelf kokkerellen om zeker te zijn dat hijzelf en anderen altijd goed eten voorgeschoteld kregen.  

Na zijn universiteitsjaren stampte Pieter dan ook een zeer succesvol foodtruckbedrijf uit de grond welke succesvol verkocht werd.

Om zich nog meer te verdiepen in kooktechnieken en andere kookcombinaties te leren kennen begon Pieter een koksopleiding te Antwerpen. Hier begon ook hij de passie te ontwikkelen voor gastronomie. 

Als leraar geniet hij daarnaast van het koken aan te leren, kookworkshops te geven en mensen te laten proeven en te laten genieten.